Handschriften-proben
Postkarte, um 1917.
Viele herzliche Grüße
zu Deinen Namenstag
erlaubt sich Deine
Firmpatin
Rezept, um 1915.
Kartoffeldampfnudeln.
Ei groß Schmalz, wird schaum
ig gerührt zehn gekochte,
geriebene Kartoffel, et-
was Salz, 1 Ei, darunter
gemischt, Kugeln daraus
geformt diese in einen
Tügel mit kochender
Milch und etwas Schmalz
eingesetzt zugedeckt
und auf der Stelle
weiter kochen lassen.
Obstbau, Das Umpfropfen, um 1920.
Das Umpfropfen.
Welche Bäume kommen für das
Umpfropfen in Frage?
1. Alle faulen Träger, die zu wenig
ergiebige oder unregelmäßige Ernten
liefern,
2. alle minderwertigen, nicht han-
delsfähigen Sorten, deren Früchte
zu unansehnlich in der Färbung,
zu klein oder zu ungleichmäßig
in der Form und Größe, daher
daher schlecht sortierfähig sind,
3. alle Bäume, die (selbst bei
guter Pflege) zu sehr unter
Schädlingen, Krankheiten und
Witterungseinflüssen leiden,
insbesondere Bäume stark
schorfsüchtiger Sorten.
Voraussetzung ist jedoch